Harry's verjaardag

27 februari werd Harry 74. Hij wou een koude schotel maken voor een aantal gasten, en gelukkig was ik daar ook bij. Een heerlijke huzarensalade, omringd door allerlei lekkers. Reken maar dat ik het recept ga opschrijven. Maar voor de salade waren er eerst lekkere hapjes: nassi balletjes, mini loempiaatjes en kreeft in tempura. Heerlijk. Door het frituren waren ze natuurlijk erg heet, maar gelukkig had Margriet daar een oplossing voor. Bubblies, oftewel champagne. .
Gelukkig maar, anders vrees ik dat ik niet veel van al dat lekkers zou hebben gegeten.
En dit is het verschil. De schotel voor en na het consumeren.
Maar dat was nog niet alles.
Harry had ook nog een heerlijk nagerecht gemaakt. Een Japanese meringue taart. Heerlijk schuimgebak met daartussen laagjes met amandelen of hazelnoot, gemengd met gehakte chocolade op een laagje slagroom. Bovenop een laagje slagroom en pralines met macademianoten. Alles zelfgemaakt. Tussendoor, na de champagne een paar glaasjes wijn en als afsluiting voor wie het wou Irish Coffee. En wie zou daar nu nee tegen zeggen? Ik in ieder geval niet.
Vanmorgen via de email contact gehad met Katie, mijn achternicht in Shanghai. We hadden al een tijd geen contact meer gehad en het was ondertussern 9 jaar geleden dat we elkaar voor het eerst en het laatst haddern gezien. Dus, hoe zouden we elkaar herkennen op het vliegveld van Shanghai. Katie vertelde dat ze helaas geen Nederlandse vlag had, anders zou ze daar wel mee gaan zwaaien. Ze is Canadese, wel in Nederland geboren. Nu hebben we elkaar maar een foto gestuurd. En we lijken ook nog een beetje op elkaar. Alleen de foto die ik van mezelf stuurde, daar sta ik op in driekwart witte broek en een mouwloos t-shirt. Nou ik weet zeker dat ik dat niet aan zal hebben als ik uit het vliegtuig kom, want het is daar nu maar 5 graden.
Vrijdag zou de temperatuur stijgen tot 12 graden. Gelukkig heb ik mijn winterjas nog bij me, dus dat komt wel goed. Kan daar altijd nog wanten en een muts kopen. Als ik de berichten uit Nederland zo lees, is het daar niet veel beter. Gerke vertelde dat er zondagavond nog sneeuw lag toen ze over de Veluwe naar Enschede reed.