Goulashsoep

Nadat ik een foto van de goulashsoep had laten zien, stelde Arjen voor om de kok te ontvoeren en mee te nemen naar Enschede en zo het recept voor die heerlijke soep te ontfutselen. Dus vanmiddag heel doelbewust weer naar dat restaurant en gezegd, dat we de kok onmiddellijk moesten spreken. Ik hoopte natuurlijk op een stoere kerel, maar toen ik de kok aan zag komen lopen, veranderde ik heel voortvarend gelijk mijn plan de campagne en zei met barse stem dat ze mocht kiezen: Of mee naar Enschede, OF met zonder aarzelen het recept opschrijven. Naar Enschede, nee, dat nooit. Dus nu heb ik het recept. Als je maar recht op je doel afgaat, dan kom je er wel. Vandaag maar een kleine toer gemaakt, heb geprobeerd een foto-album online samen te stellen van de Urker dag in mei van dit jaar. Maar goed dat ik niet per uur hoefde te betalen, wat had dat een voeten in de aarde. En ik ben er nog niet.

Ze hebben in dat restaurant trouwens een erg leuke menukaart. Gewoon in een nostalgisch kookboek geplakt. Oudere kookboeken kon je kopen voor € 6,00. Leuk idee. Oma bestelde weer de goulashsoep en ik heb hertengoulash besteld. Was erg lekker. Terwijl ik dat kookboek eens doorblader zie ik een recept voor witte kool, dat wel erg veel lijkt op de kapkool, die mijn opoe altijd maakte en waar mijn moeder het zo vaak over heeft. Een recept daarvan heb ik in mei op de Urker Dag gekregen en dat ga ik gauw eens klaarmaken.

Tenslotte nog een gezicht op Bad Fredeburg vanaf de Alte Bahnhof, waar wij logeren